Макароны в сливочном соусе с шампиньонами на сковороде, это вкусно и быстро. От входа на кухню займет около 30 минут. Каждый сможет освоить этот рецепт с первого раза. Это то блюло на скорую руку, которое будет не только вкусным, но и полноценным блюдом в вашем домашнем меню.
Я в этом варианте кладу еще немного сосисок. Необязательно, но если дети не любят грибы? Тогда макароны положить только с сосисками. Универсальный вариант. =))
Из расчета на 4 человека, нам потребуется:
- Макароны — 300 грамм ( 3/4 стандартной пачки)
- Шампиньоны — 400 грамм ( стандартная упаковка)
- Сливки — 200 мл
- Подсолнечное или оливковое масло — 3 столовых ложки
- Сосиски — 3-4 стандартных штуки ( у меня 7 маленьких)
- Вода для макарон — 2 литра
- Щепотка молотого черного перца
- Соль для отваривания макарон — 2 чайные ложки и 1/2 чайной ложки для заправки.
Макароны в сливочном соусе с шампиньонами на сковороде — пошаговый рецепт с фото
Ставим 2 литра воды для макарон, кладем 2 чайные ложки соли. Макароны делаем способом аль денте. То есть 90% готовности или минус 1-1,5 минуты от времени на пачке.
Если интересует вопрос аль денте более подробно, тогда читайте заметку в моей рубрике на этом сайте «Полезные советы».
Следом нарезаем шампиньоны и сосиски
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, затем кладем шампиньоны. Начинаем их обжаривать на среднем огне. Шампиньоны готовятся быстро, около 15-18 минут.
Как влага испарилась и грибочки подрумянились, кладем нарезанные сосиски, перемешиваем. Добавляем 1\2 чайной ложки без горки. Обжариваем на небольшом огне 2-3 минуты.
За это время наши макароны должны свариться, откидываем их на дуршлаг.
Далее, на сковороду к грибам и сосискам вливаем сливки и добавляем щепотку черного молотого перца. После закипания, готовим на небольшом огне около минуты.
Теперь в сковороду добавляем макароны. Перемешиваем, готовим 1,5 минуты. Пробуем на соль.
Наши макароны в сливочном соусе с шампиньонами готовы. Приятного аппетита!
Присылайте свои рецепты в рамках идеи этого сайта. Вступайте в мою группу Вк. Будьте здоровы и счастливы!