До сих пор удивляюсь, почему все семья радуется, когда я готовлю это блюдо. Казалось бы, так все просто, ничего особенного. Может что-то делаю не так? =)). Сегодня разберем как приготовить с фаршем макароны по флотски на сковороде вкусно, без хлопот и лишних калорий. Поехали!
На 4 человек нам понадобится:
- 3\4 стандартной пачки макарон — 300-350 грамм
- Растительное масло — 4 столовых ложки
- Фарш куриный — 350-400 грамм
- Соль — 3 чайных ложки
- Вода для макарон — 2,5 литра
- Репчатый лук — 1 средняя луковица
- Зелень ( зеленый лук, укроп или петрушка) по вкусу
Как приготовить с фаршем макароны по флотски на сковороде вкусно
Для того, чтобы уложится в 30-35 минут приготовления, в первую очередь, на разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем фарш. Начинаем его обжаривать на среднем огне. Я использую куриный фарш по двум причинам:
- Он быстрее готовится
- Он менее жирный
Затем ставим на огонь 2,5 литра воды для макарон, добавляем в воду 2 чайные ложки соли. Необходимо макароны отварить способом альденте. То есть 85-90% готовности или минус 1-1,5 минуты от времени приготовления указанной на пачке.
Если интересен вопрос, как приготовить макароны альденте более подробно, читайте мою заметку на этом сайте в рубрике «Полезные советы».
Далее чистим и нарезаем репчатый лук
Примерно через 15-17 минут наш фарш подрумянится. Кладем к нему чайную ложку соли без горки и лук. Все перемешиваем и на умеренно среднем огне, с закрытой крышкой, продолжаем обжаривать до полной готовности. Раз в 4-5 минут помешиваем.
Важно, чтобы лук не горел и фарш не подсушился. Можно чуть убавить огонь. И как вариант, за 5 минут до приготовления подлить 100-120 мл воды.
У нас получается вот так:
За это время наши макароны сварились и ждут нас на дуршлаге. При этом, хорошо бы подгадать так, чтобы к моменту приготовления фарша, как раз подоспели макароны.
Выкладываем макароны в сковороду с фаршем. Перемешиваем, готовим 1-2 минуты. Пробуем на соль.
У нас все готово. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Теперь Вы знаете, как приготовить с фаршем макароны по флотски вкусно и без лишних калорий. Делитесь рецептом с друзьями, присылайте свои варианты этого блюда. Вступайте в мою группу Вк, и будьте здоровы и счастливы!
